五大要素：①供应商，采购员尽可能地开发替代性供应货源，并寻求与制造供应商之间的良性竞争模式，以促进采购的绩效与价格之竞争；②时间，采购人员应缩短供应商前置时间及周期时，以配合使用单位的需求时间与生产排程达成及时供货的目的；③价格，采购员在符合品质要求的情况下，以最低价格购买；④数量，采购员对外则须协调供应商的经济生产批量，改进采购作业效率；⑤品质，应保持符合所需的适当品质水准，减少不必要的品质要求。

采购的定义：

1、所谓采购，都是从资源市场获取资源的过程。能够提供这些资源的供应商，形成了一个资源市场。为了从资源市场获取这些资源，必须通过采购的方式。也就是说，采购的基本功能，就是帮助人们从资源市场获取他们所需要的各种资源。

2、采购，既是一个商流过程，也是一个物流过程。采购的基本作用，就是将资源从资源市场的供应者手中转移到用户手中的过程。在这个过程中，一是要实现将资源的物质实体从供应商手中转移到用户手中。前者是一个商流过程，主要通过商品交易、等价交换来实现商品所有权的转移。后者是一个物流过程，主要通过运输、储存、包装、装卸、流通加工等手段来实现商品空间位置和时间位置的完整结合，缺一不可。只有这两个方面都完全实现了，采购过程才算完成。因此，采购过程实际上是商流过程与物流过程的统一。

3、采购是一种经济活动。在整个采购活动过程中，一方面，通过采购获取了资源，保证了企业正常生产的顺利进行，这是采购的效益；另一方面，在采购过程中，也会发生各种费用，这就是采购成本。我们要追求采购经济效益的最大化，就是不断降低采购成本，以最少的成本去获取最大的效益。而要做到这一点，关键的关键，就是要努力追求科学采购。科学采购是实现企业经济利益最大化的基本利润源泉。